Σάββατο 3 Ιουνίου 2023

ΤΑ ΔΟΝΤΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ¨ΔΑΓΚΩΤΟ¨

 

Μέρα εκλογών σ’ ένα χωριό, σ’ ελληνική επαρχία

όπου ακόμα εκεί καλά κρατεί η πατριαρχία.

 

Στην κάλπη οδεύανε μαζί, σόι, επτά γερόντια

σύνολο όλοι αν είχανε είκοσι πέντε δόντια.

Κι είπανε σ’ έναν χωριανό που αντάμωσαν στο δρόμο

ότι θα ρίξουν ¨δαγκωτό¨ σε δυναστείας γόνο.

 

Εκείνος ως θυμόσοφος λέει σοβαρά-αστεία

 ¨την πρόθεσή σας μαρτυρά η οδοντοστοιχία.

 

Σας φτάνουνε τα όβολα να φάτε το χυλό σας

σωστά τα δόντια αν ήτανε, θα ’ταν κι ο λογισμός σας.

 

Θα ζήταγε ο οργανισμός να τρώει κι όχι να βλέπει

το κρέας που ’ναι απρόσιτο στην αχαμνή την τσέπη.

 

Της εξουσίας το σύστημα αλλιώς πώς θα χορτάσει

τους αφελείς -που ’ναι πολλοί- αν δεν τους ξεδοντιάσει;¨


Παρασκευή 19 Μαΐου 2023

22 μικροί Συγγραφείς-Εικονογράφοι και ο Στιχοποιός παππούς 17-5-2023



Με μεγάλη επιτυχία έγινε την Τετάρτη το απόγευμα η παρουσίαση του βιβλίου της Γ τάξης «22 μικροί Συγγραφείς-Εικονογράφοι και ο Στιχοποιός παππούς»,  το οποίο δημιούργησε η Γ’ τάξη του σχολείου μας σε συνεργασία με τον ποιητή Άρη Μπιτσώρη.

Η αίθουσα γέμισε από χαμόγελα και συγκίνηση καθώς τα παιδιά περήφανα παρουσίαζαν τα ποιήματα/ ιστορίες τους με ενδιάμεσους σταθμούς τραγουδιών.

Κύριος άξονας της παρουσίασης, η «έμπνευση», που μας δίνεται από διάφορες καταστάσεις της ζωής μας, περιστατικά της καθημερινότητας και εμπειρίες μας. Τα παιδιά ανέτρεξαν σε αυτά και έγραψαν ιστορίες αστείες, συγκινητικές και ιδιαίτερες. Απέδειξαν περίτρανα ότι μπορούμε να αντλήσουμε έμπνευση κοιτάζοντας μέσα μας και γύρω μας... Οι ιστορίες γίνανε ποιήματα και η ικανοποίηση ακόμη μεγαλύτερη!









ΔΥΟ ΛΟΓΙΑ ΜΕ ΑΦΟΡΜΗ ΤΗΝ ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΤΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΓΟΝΕΩΝ ΚΑΙ ΚΗΔΕΜΟΝΩΝ

Έχω συμμετάσχει σε πάρα πολλές εκδηλώσεις πολιτισμού και σε παρουσιάσεις βιβλίων είτε ως παρουσιαστής είτε ως παρουσιαζόμενος.

Όμως πρώτη φορά ένοιωσα τέτοια συγκίνηση και πήρα τόση αγάπη από τα 22 ¨εγγονάκια¨ μου, από τους γονείς τους και από τους εκπαιδευτικούς του 19ου Δημοτικού Σχολείου Ευόσμου.

Θέλω να συγχαρώ την Διεύθυνση του Σχολείου και το εκπαιδευτικό προσωπικό για το έργο τους. Έχουν καταφέρει να δημιουργήσουν ένα εξαιρετικό μαθησιακό περιβάλλον.

Παράλληλα, με τις εξωστρεφείς δράσεις του σχολείου καταθέτουν τη δική τους διαφορετική άποψη για τον πολιτισμό, αυτήν που αντικρίζει με ανησυχία τον ¨άρτον¨ και το ¨θέαμα¨ και θέλει ένα σχολείο κύτταρο δημιουργίας και πολιτισμού, ανθρωποκεντρικό και ανοιχτό στην κοινωνία, που θα αντιμάχεται τον κοινωνικό αποκλεισμό και τον πολιτισμό των ¨πολλών ταχυτήτων¨.

Τελειώνω εμμέτρως με τους τελευταίους στίχους που απήγγειλα κλείνοντας την τοποθέτησή μου.

………………………………………………………………….

Λόγια πολλά είναι περιττά, με έξι στίχους κλείνω

που με αγάπη ενός παππού προς τα παιδία απευθύνω:

 

¨Αγαπημένα μου παιδιά ένα έχω να δηλώσω

ότι εσείς  με κάνατε νεότερος να νοιώσω.

 

Μα βγήκα και σοφότερος απ’ τη διαδικασία

μαθαίνω ακόμα όσο γερνώ, λέει μια παροιμία.

 

Κορίτσια, αγόρια  από καρδιάς θα σας ευχαριστήσω

τη δε Δασκάλα είμαι ευτυχής που ’τυχε να γνωρίσω¨.






Πέμπτη 18 Μαΐου 2023

ΑΠΟΣΤΑΓΜΑ ΖΩΗΣ

 Πλησίασαν οι εκλογές,

δυο μέρες μείναν μόνο

και γηραιό θυμόσοφο

συνάντησα στο δρόμο.

 

Έναν αιώνα κάτοικος

της γηραιάς ηπείρου 

κι έχει περάσει δια πυρός

αλλά και δια σιδήρου.

 

Μου λέει: ¨δυο κόσμοι εκλογικά 

συγκρούονται, παιδί μου

-και μες στο ίδιο δίλημμα

ξόδεψα τη ζωή μου-

 

ο ένας υπερδιάτρητος,

αμφιδιακορευμένος 

ο άλλος όχι αλώβητος

μα μισοϊππευμένος.

 

Βάλτε μια πλάτη και εσείς,

εγώ θα προσπαθήσω

τουλάχιστον κι ο δεύτερος

να μην τρωθεί από πίσω¨.

Σάββατο 6 Μαΐου 2023

ΕΜΜΕΤΡΗ ΕΙΣΗΓΗΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΤΗΣ ΛΕΝΑΣ

 


Για το βιβλίο της Λένας Καλαϊτζή-Οφλίδη

¨Τα πατσατζίδικα της Ανατολής στη Θεσσαλονίκη της Δύσης¨

 

Κοιλιά, στομάχι, πάγκρεας μεσάντερο και πόδια

όμως κατά προτίμηση να είναι από βόδια.

 

Μες στο καζάνι ο μάστορας ρίχνει τα πέντε είδη

κι έτσι αρχίζει του πατσά το γευστικό ταξίδι.

 

Πιπέρι μαύρο, κόκκινο, ξύδι, χονδρό αλάτι

μπούκοβο, σκόρδο ανάλογα τα θέλω του πελάτη.

 

Θες από πόδι, από κοιλιά, χοντρό ή ψιλοκομμένο

συνδυάζεται και με κρασί μπρούσκο ή ρετσινωμένο.

 

Τροφή τη λένε των φτωχών μα και των μερακλήδων

προπάντων των ξενύχτηδων, των καραμπουζουκλήδων.

 

Το βάλσαμο του στομαχιού, η δύναμη του εργάτη

σούπερ αφροδισιακή τροφή για το  κρεβάτι.

 

Πατσάδες φτιάχνουνε παντού σ΄ Ανατολή και Δύση

μα στην Εγγύς Ανατολή έχουν πολύ εντρυφήσει.

 

Αυτή η τέχνη πέρασε σαν την καταβολάδα

κι από Πολίτες και Σμυρνιούς έφτασε στην Ελλάδα.

 

Εδώ τα σκήπτρα του πατσά κρατά η Σαλονίκη

Είναι, ο γαστρονομικός, άσσος της στο μανίκι.

 

¨Δε λέει στο σπίτι ο πατσάς¨  λένε οι πιστοί του (ο)ρέκτες

τα πατσατζίδικα τιμούν των γεύσεων οι συλλέκτες.

 

Κι αν όπως λεν ξεκίνησε από ανάγκης πιάτο

έχει προσωπικότητα, είναι έδεσμα βαρβάτο.

 

Το nose to tail κίνημα για τον πατσά δεν παίζει

αφού έχει δειπνοσοφιστές γύρω απ’ το τραπέζι,

 

ούτε όποιον-όποιον μάγειρα, σεφ με μεράκι θέλει

γιατί το πιάτο του πατσά είναι άποψη εντέλει.

 

Ερευνητές για τον πατσά διεθνώς εργάζονται ήδη

ενταύθα η Λένα Καλαϊτζή, σύζυγος Σίμου Οφλίδη.

 

Αυτό το ζεύγος διακονεί την Τοπική Ιστορία

από εκκλησιές και γειτονιές ως τα νεκροταφεία.

 

Ιστορικά, Λαογραφικά θέματα μας γνωρίζουν

τοπόσημα της πόλης μας, στέκια που την ορίζουν.

 

Η Λένα τώρα επέκτεινε τα ενδιαφέροντά της

θέμα τα πατσατζίδικα στο νέο πόνημά της.

 

Προϊόν ματιάς διεισδυτικής και αντίληψης οξείας∙

με ακαταπόνητη ορμή, πένα λογοτεχνίας,

 

μας παραδίδει -αναφοράς- έργο πολύ σπουδαίο

που μετά λόγου γνώσεως εμμέτρως σας το λέω.

 

Αλήθεια πώς θυμόμαστε μια πόλη, τί θα μείνει

στο νου αλλά και στην καρδιά, πώς λειτουργεί η μνήμη;

 

Αυτά που την ταυτότητα της πόλης καθορίζουν

είναι τα χούγια του λαού, στέκια που ξεχωρίζουν,

 

συνήθειες διατροφικές, κι εντέλει η κουζίνα

της Σαλονίκης διάπλατα ανοίγει την κουρτίνα.

 

Αυτής της πόλης πρέσβειρα η Λένα έχει γίνει

πατσάς και πατσατζίδικα είναι έργο που θα μείνει.

 

Τίτλος: τα πατσατζίδικα, γαστρονομίας οίκοι

που ορμώμενα εξ ανατολών ήρθαν στη  Σαλονίκη

 

που ακροβατεί ενδιάμεσα Ανατολής και Δύσης

όπου μέσα στον τέντζερη είναι ο πατσάς δερβίσης.

 

Είναι έντυπο ντοκυμαντέρ, ψάχνει, τεκμηριώνει

κάνει επιτόπια έρευνα, ρωτά, υποσημειώνει.

 

Πρώτα μες στο Ντολάπ Ντερέ -της Πόλης συνοικία-

μα και  στο KALDIRIM YUKSEK σε ατόφια μαγειρεία.

 

Στη Σαλονίκη ύστερα γυρνά σ’ άλλα καζάνια

και αναλύει διαφορές στης σούπας τα χαρμάνια.

 

Κι εγώ μες στις σελίδες του μπαίνω και ταξιδεύω

μες στου Απίκ το μαγειρειό να δοκιμάσω σπεύδω,

 

τη συνταγή του μάστορα του μακαρίτη Λένο

και παραγγέλνω μια χονδρό και μια ψιλοκομμένο.

 

Ύστερα για πατσότσαρκα βγαίνω στην Εγνατία

μες στου Λευτέρη για κοιλιά, για πόδι στου Ηλία.

 

Πηγαίνω και στου Τσαρουχά προς την Ολύμπου επάνω

κατηφορίζω αργότερα πιο κάτω στη Μοδιάνο.

 

Πήγα και ως το Μπεχτσινάρ στο μαγειρείο Μπάλτζα

που βυρσοδέψες και σφαγείς εκεί κάνουνε πιάτσα.

 

Γνώρισα ακροκαθαριστές και τη σκληρή δουλειά τους

και σπαθιστές να ξύνουνε λέσια με τα σπαθιά τους.

 

Βιβλίο που καταβρόχθισα σαν του πατσά τη σούπα

και πήρα κι επανάληψη στην παλιακιά την κούπα.

 

Βιβλίο πεντανόστιμο με αχνιστές σελίδες

με μπούκοβο και με σωστές του σκόρδου τις σκελίδες

 

μα κι όσες πρέπει κουταλιές το σταφυλίσιο ξύδι

εύχομαι, Λένα, από καρδιάς να ’χει καλό ταξίδι.

 

Άρης Μπιτσώρης  5-5-2023













Τετάρτη 3 Μαΐου 2023

Καλαϊτζή-Οφλίδη Λένα: Τα πατσατζίδικα της Ανατολής στη Θεσσαλονίκη της Δύσης

Στο πλαί­σιο της 19ης Δι­ε­θνούς Έκ­θε­σης Βι­βλίου Θεσ­σα­λο­νί­κης οι εκ­δό­σεις Επί­κε­ντρο σας προ­σκα­λούν στην πα­ρου­σί­α­ση του βι­βλίου της Λέ­νας Κα­λα­ϊ­τζή-Οφλί­δη:

Τα πατσατζίδικα της Ανατολής στη Θεσσαλονίκη της Δύσης

Για το βι­βλίο θα μι­λή­σουν οι:

  • Θω­μάς Κο­ρο­βί­νης, συγ­γρα­φέ­ας
  • Άρης Μπι­τσώ­ρης, συγ­γρα­φέ­ας
  • Δη­μή­τρης Τσα­ρού­χας, ιδι­ο­κτή­της του ιστο­ρι­κού πα­τσα­τζί­δι­κου Αφών Τσα­ρού­χα
  • και η συγ­γρα­φέ­ας του βι­βλίου Λέ­να Κα­λα­ϊ­τζή-Οφλί­δη.

Τη συ­ζή­τη­ση θα συ­ντο­νί­σει ο Άκης Σα­κισ­λό­γλου, δη­μο­σι­ο­γρά­φος.

Πα­ρα­σκευή 5 Μα­ΐου 2023, 8:00-9:00 μ.μ.

Αίθου­σα ΠΕ­ΝΤΖΙ­ΚΗΣ, Πε­ρί­πτε­ρο 15 (Εγκα­τα­στά­σεις ΔΕΘ, Θεσ­σα­λο­νί­κη)



 

Τρίτη 4 Απριλίου 2023

ΠΑΡΑΙΝΕΣΕΙΣ ΤΟΥ ΠΑΠΠΟΥ

 

Ρόδα η ζωή, γυρίζει

τρέχει και δε σταματά

μία πάνω, μία κάτω

κάνει κι ένα σαματά!

 

Κάποτε τα βρίσκεις σκούρα

στα γρανάζια της ζωής

και βυθίζεσαι, νομίζεις,

προς τα έγκατα της γης.

 

Όμως μην απελπίζεσαι

καθόλου μη φοβάσαι

ποτέ να μην τα παρατάς

αισιόδοξος, βρε, να ’σαι.

 

Πάντα υπάρχει ένας φίλος

πάνω του να στηριχτείς

όπως και εσύ μια μέρα

θα του συμπαρασταθείς.

 

Στο μυαλό και στην καρδιά σου

τύπωσέ το αυτό καλά

χρήμα, μπίζνες, επενδύσεις

δευτερεύοντα είναι αυτά.

 

Για τον άνθρωπο το ασήμι

το διαμάντι κι ο χρυσός

είναι ο καρδιακός ο φίλος

κι η φιλία θησαυρός.

 

 

Παρασκευή 24 Μαρτίου 2023

ΠΡΟΤΑΣΗ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ - - - - ΕΜΜΕΤΡΩΣ ΠΛΗΝ ΣΑΦΩΣ

Φίλες και φίλοι καθυστερήσαμε αρκετές μέρες μετά την εκδήλωση να επικοινωνήσουμε μαζί σας γιατί υπάρχει  ένα έλλειμα ενημέρωσης και προβολής αφού δεν φροντίσαμε για την φωτογραφική κάλυψη της εκδήλωσης*.

Στο διάστημα των επόμενων ημερών αυτό το κενό έσπευσαν να καλύψουν η Ζωή, η Έφη, η Αθηνά και η Γεωργία στέλνοντάς μας φωτογραφίες, είμαστε ευγνώμονες για τη βοήθειά τους.


Καθυστερημένα, λοιπόν, εκ μέρους όλων των συντελεστών, σας ευχαριστώ για την παρουσία σας και περισσότερο για τη διάθεσή σας να πάρει η εκδήλωση τα χαρακτηριστικά που είχαμε ονειρευτεί.

Δηλαδή παραβρέθηκαν μόνο όσες και όσοι ήθελαν να συμμετάσχουν σε μία πολιτιστική πρόταση και όχι να προσέλθουν από υποχρέωση ή για λόγους προβολής. Γι’ αυτό άλλωστε δεν αναγγέλθηκαν ¨επίσημοι¨, κατέχοντες τίτλους και αξιώματα, νυν, πρώην, τέως, επίδοξοι ….    


Γίναμε επομένως μία παρέα και η αίθουσα ¨ΜΕΛΙΝΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ¨ μετατράπηκε σε σύγχρονη μπουάτ.

Ακόμη και σήμερα που έχουν σβήσει τα φώτα της ράμπας δεχόμαστε τα συγκινητικά τηλεφωνήματα καθώς και τα μηνύματά σας.

Ξαναθυμίζω το απόσπασμα του ποιήματος του Γιάννη Ρίτσου από το ΚΑΠΝΙΣΜΕΝΟ ΤΣΟΥΚΑΛΙ:

¨Γιατί εμείς δεν τραγουδάμε για να ξεχωρίσουμε, αδελφέ μου, από τον κόσμο. Εμείς τραγουδάμε για να σμίξουμε τον κόσμο¨

Υγεία να έχουμε να ξανανταμώσουμε σε άλλες δράσεις πολιτισμού.

 




*η εκδήλωση βιντεοσκοπήθηκε ερασιτεχνικά και ελπίζουμε σύντομα θα ανέβει στο youtube, για να τη δουν οι φίλοι και οι φίλες που δεν μπόρεσαν να έρθουν.