PUMARO & ΠΑΣΤΑ

Όλα τα περιοδικά
και οι εφημερίδες
των καναλιών οι εκπομπές
και οι ιστοσελίδες,
έχουν της Βέφας συνταγές
μα και του Μαμαλάκη
με νόστιμα εδέσματα
για φούρνο ή σαγανάκι.

Τώρα ένας άλλος μάγειρας
θα πάρει τα πρωτεία
που εκτός των άλλων διέπρεψε
και στη ¨διπλωματία¨.
Στήλη ανάλογη άνοιξε
το έντυπο «εν Μπαμπίνη»•
ο μπάρμπα Γιάννης Μασσαλής
τις συνταγές του δίνει.

Ήδη το πρώτο φαγητό
μπήκε μες στην κουζίνα•
με τραχανά και pumaro
βράζει η προβατίνα.
Γαρνίρεται η παράδοση
με την καινοτομία:
αντί για βάζα του πελτέ
του pumaro κυτία.

Μα ταξιδεύω νοερά
πίσω εβδομήντα χρόνια
που ο μπάρμπα Γιάννης φόραγε
ντρίλινα παντελόνια.
Η μάνα του τον έστελνε
στο μαγαζί για σάλτσα
κι έφερνε στο στρατσόχαρτο
τριάντα δράμια πάστα.

Αγαπητοί φίλοι, καλό καλοκαίρι. Ραντεβού το Σεπτέμβριο.